周一食谱

早餐

西红柿鸡蛋虾皮面

水果

葡萄、火龙果

午餐

米饭、干蒸烧卖

萝卜煮鱼松

菠菜鱼圆汤

午点

利乐奶、肠仔卷

周二食谱

早餐

鲜奶、胡萝卜牛肉包

水果

秋月梨、苹果

午餐

米饭、腐竹炆牛肉

蒜蓉油菜

无花果双雪猪展汤

午点

肉松面包、芋头椰汁西米露

周三食谱

早餐

煮鸡蛋、玉米、花生牛肉粥

水果

梨、香蕉

午餐

鸡腿菇萝卜烩乌冬面、肉沫菜心

粟米鸡蛋羹

大三班、大四班

自助餐菜谱

抹茶蛋糕

海鲜披萨、鸡肉披萨

鸡腿菇萝卜烩乌冬面

芝士焗帝王蟹、孜然羊排

黄金蝴蝶虾球、秋葵烩鸡枞菌

蜜汁脆皮肠、万花筒牛仔粒

叉烧酥、地瓜丸

椰挞、蓝莓水果沙拉

梨、香蕉

午点

学生奶、香菇小笼包

周四食谱

早餐

京葱大肉包、鲜奶

水果

柚子、香蕉

午餐

米饭、耗油生菜

萝卜鲜菇煮牛肉

霸王花蜜枣龙骨汤

午点

燕麦牛奶鸡蛋羹、南瓜开花馒头

周五食谱

早餐

菜干猪骨粥、肉酱捞面

水果

苹果、提子

午餐

米饭、卤鸡翅

卤鸡蛋、瑶柱瘦肉煮节

南北杏菜干龙骨汤

午点

学生奶、小米糕

推荐菜式：元宝红烧肉

材料准备：

五花肉1块、鹌鹑蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶

制作方法：

1.起锅烧水，把鹌鹑蛋倒进来煮，盖上盖子煮5分钟；煮熟后捞出来放入冷水中降温，剥壳后先放一旁备用；

2.准备一块儿五花肉肥瘦相间的，切块儿；

3.摆入锅里面来，锅里什么都不用放，开火烧热；猪皮只要烧到微微起泡；

4.锅里倒入凉水，五花肉也倒进来，再加料酒、姜片、葱结、花椒去腥，大火煮开后我们先撇去浮沫，接着继续煮8分钟，五花肉多煮一会儿可以煮出一些油脂，吃起来不会觉得腻口；

5.煮好后捞出来再用清水洗一遍，把表面的浮沫全部清洗干净，接着控干水分；

6.起锅热油，加一小把冰糖开小火炒出糖色，然后把五花肉加进来中小火快速翻炒，炒至上色后加八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒均匀；

7.炒出香味儿后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，和刚好没过五花肉的开水，大火煮沸后我们就可以盖上锅盖了，接着转中小火慢炖30分钟；30分钟以后把鹌鹑蛋也倒进来煮，再来一勺盐和适量胡椒粉调个味儿，翻拌均匀后盖上盖子继续焖煮半个小时；

8.半个小时后锅里的汤汁也收干了，五花肉的颜色也变得超级好看了，最后再撒点白芝麻和小葱花点缀，香喷喷的元宝红烧肉就做好了